有時(shí)候，保質(zhì)期內(nèi)未開(kāi)封的奶粉會(huì)有奶粉罐封口鋁膜凸起的情況，也就是大家常說(shuō)的脹罐，尤其是在夏季，這種現(xiàn)象特別明顯。眾所周知，食物一旦出現(xiàn)脹包就是說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)腐壞，不能食用，那么奶粉是否也是一個(gè)道理呢？
脹罐多數(shù)是因?yàn)槟谭墼诔淙氲獨(dú)鈺r(shí)，充入量過(guò)多，壓力過(guò)高，奶粉在運(yùn)輸過(guò)程中，由于氣候、溫差等原因，引起奶粉中氣體膨脹，也就是熱脹冷縮的原理，使奶粉罐鋁膜凸起，但這并不影響食用安全。目前，奶粉脹罐的情況相對(duì)較少，袋裝奶粉出現(xiàn)脹包的情況較多。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，密封在奶粉罐內(nèi)的氮?dú)饣蚨趸紩?huì)因?yàn)橥獠凯h(huán)境如氣壓或者溫度的變化而變化。現(xiàn)正值盛夏，奶粉罐內(nèi)的氣體因冷縮熱漲而膨脹脹氣，所以會(huì)出現(xiàn)鋁膜鼓起的情況，是很正常的物理現(xiàn)象。封口的鋁膜凸起反而說(shuō)明了奶粉包裝的完好，說(shuō)明沒(méi)有漏氣，罐里依然充滿了惰性氣體，這樣反而有助于奶粉的保存?？梢缘怪媚谭酃迵u晃，只要不漏粉，奶粉在保質(zhì)期內(nèi)，是可以放心食用的。
總體來(lái)說(shuō)，這些現(xiàn)象都是一個(gè)非常明確的信號(hào)，說(shuō)明是保存完好的食品，沒(méi)有漏氣的情況發(fā)生，不會(huì)對(duì)食品本身的品質(zhì)產(chǎn)生任何影響。
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